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Exposition & animations
Tableau de Lilian Bonnefoi
François Ducroux - LE VANILLIER à Nice
Serge Serain - CAPPA à Nice
Chocolat en folie
Une mode à savourer des yeux
Christophe Canet - CANET à Nice
Pascal Lac - LAC à Nice
Pièce par Benoît Perruchon-Monge
Jardin extraordinairement chocolat
Richard Creation à la Turbie
Pièce par Benoît Perruchon-Monge
Pâques (montage)
Lapin Crétins
Madagascar
Pets Shop
La Box au prix de 45€
Pâques (usine de production)
Pets Shop & Lapin Crétins en série
Show'colat le lundi 6 avril 10H au 11 avril 19H à Nice Etoile
Pâques
Pets Shop
Richard Creation, salon de thé
RICHARD CREATION - 10, avenue Général de Gaulle - 06320 LA TURBIE France
Tel. : +33 (0)4 93 41 14 09
Agecotel 2008
Les Evenements
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Bocuse d'or 2009
La Norvège a remporté le Bocuse d'or grâce aux préparations de viande et de poisson du chef Geir Skeie du restaurant "Mathuset Solvold". La Suède et la France se sont respectivement classées deuxième et troisième du concours, qui se déroulait à Lyon dans le cadre du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (SIRHA).
Les prix ont été remis en présence de Paul Bocuse, président-fondateur du concours, et de Daniel Boulud, président d'honneur. Le Bocuse d'or existe depuis plus de 20 ans.
Vingt-quatre chefs venus du monde entier se sont affrontés mardi et mercredi dans des cuisines installées face au public, pour préparer en 5h35 deux plats à partir du boeuf écossais Aberdeen Angus Beef et, pour le plat poisson, de cabillaud, de coquilles Saint-Jacques royales et de crevettes sauvages de Norvège, précisent les organisateurs dans un communiqué.
Geir Skeie, du restaurant "Mathuset Solvold" à Sandefjord, qui représentait la Norvège, a donc remporté le Bocuse d'or 2009 et 20.000 euros; Jonas Lundgren, représentant la Suède, a reçu le Bocuse d'argent et 15.000 euros; Philippe Mille, de l'hôtel "Le Meurice" à Paris, représentant la France, a obtenu le Bocuse de bronze et 10.000 euros. Le prix du meilleur commis, décerné par l'Académie des lauréats Bocuse d'or, est allé à Grace Pineda, pour le Canada.
Le Danemark, la Suisse, les Etats-Unis et l'Islande sont arrivés aux quatrième, cinquième, sixième et septième place, tandis que l'Afrique du Sud, l'Uruguay et la Corée du Sud ferment la marche.
Le palmarès:
1. Norvège (1.020 points)
2. Suède (994)
3. France (993)
4. Danemark (986)
5. Suisse (922)
6. Etats-Unis (911)
7. Islande (891)
8. Japon (877)
9. Canada (870)
10. Royaume-Uni (864)
11. Finlande (858)
12. Australie (849)
13. Pays-Bas (837)
14. République Tchèque (813)
15. Estonie (812)
16. Luxembourg (804)
17. Mexique (762)
18. Singapour (762)
19. Malaisie (757)
20. Espagne (749)
21. Brésil (698)
22. Afrique du Sud (682)
23. Uruguay (678)
24. Corée du Sud (669)
Les candidats
Les notes : cliquez ici !
Jérôme Languillier
Jérôme De Oliviera
Marc Rivière
Salon 6
Keisuke Matsushima & Christophe Bacquié
Prime des étoiles de Mougins 2008 part I
Prime des étoiles de Mougins 2008 part II
Salon Part 5 (7ème Championnat Européen du sucre tiré)
Weng Kit Ho (Casino Barriere Toulouse)
Stand Ravifruit
Philippe Rigollot & Christophe Michalak
David Patelli et Guillaume Trouillot (L'esplanade Suisse)
crème glacée de topinambour à l'huile de truffe, bavarois de potimarron au jus de fois gras
Tartare de thon au citron vert et noix de coco râpée, espuma de carotte épicée et grenade, pain au lait de coco
Brochettes de gelées de tomate, fenouil et poivron
Philippe Alexandre
Evanescence de fenouil, cocktail d'agrumes-fleur de cactus et gingembre, grosse crevette rôtie, salsa de mangue cubes gélifiés de poivron et vinaigrette solide de grenade
Sur une éponge de sésame noir, brochette de Saint-Jacques,
espuma de topinambour aux truffes
Taglatelles de carolles à carottes à l'ananas, aiguillettes de volaille en imprégnation de café et chutney de clémentines
Stand Ravifruit Apreca "Groupe 2"
Christophe Sportellini, Vincent Catala, Eric Bonneau, Patrick Rossi, Jean-Michel Cailleaux
Jean-Michel Llorca & Patrick Rossi
Samoussa passion, salade d'herbes folles, vinaigrette d'érable
Délicatesse d'ivoire, harmonie de tomate et fraise à l'huile d'olive
Velouté agrumes-carotte, ravioles-poivrons épicés
